A mascarpone egy krémes, sótlan olasz sajtféle. Sós és édes ételeket egyaránt ízesíthetünk vele, bár tény, hogy krémes állagának köszönhetően elsősorban édességekhez használják. Egy tiramisunak páldául elengedhetetlen alapanyaga, de kiváló választás lehet másféle krémes süteményekhez, pohárkrémekhez.Viszonylag magas tejcukor tartalmú termék, így laktózérzékenyek nem fogyaszthatják. Tejfehérje érzékenység esetén nem fogyasztható.