Kevés zsiradékon ”üvegesített” rizst másfél-kétszer akkora térfogatú meleg folyadékkal (vízzel vagy levessel) felöntünk, felforraljuk, lefedjük, 16-18 percig kis lángon készítjük. A megmaradt folyadékot eltávolítjuk és 3 percig állni hagyjuk, kis kockákra vágott vajat adunk hozzá, kétágú villával óvatosan lazítjuk.