A fagyos terméket (kb. 20 kg-ot) forrásban lévő bő vízbe (100-120 liter) tesszük, majd ha feljön a víz tetejére (5-6 perc), újraforrástól számítva lassú tűzön 10-15 percig főzzük, utána leszűrjük, és hideg vízzel leöblítjük. A terméket zsiradékban pirított zsemlemorzsában megforgatjuk, ízlés szerint porcukrozzuk.