Minden használat előtt legalább 12 órán át tartsa hűtőben és 5°C és 8°C közötti hőmérsékleten verje fel. Robotgéppel történő felverésnél a tálat hűtse elő, és töltse fel ¼ részig habalappal, majd közepes sebességgel verje a habot a kívánt állag eléréséig. Felverés előtt adhat hozzá cukrot az édesítés érdekében.